הדרכת מלצרים

הקהל הישראלי הוא קהל לקוחות אשר דורש את השירות הטוב ביותר מרגע כניסתם למסעדה ועד עזיבתם. הכל צריך להתבצע במהירות, תוך הפגנת מקצועיות אדיבות והבנה מצד המלצר. 

לא רק שהוא צריך לבצע את פעולות הנשיאה, הפינוי, לקיחת ההזמנה, הקלדתה וטיפול בבקשות מיוחדות של הלקוח – הרי שהמלצרים היום צריכים להיות גם אנשי מכירות ולהגדיל את החשבון של השולחן על ידי הצעת האלכוהול והקינוחים הנכונים ללקוח. בנוסף, על המלצר להיות מסוגל להתמודד עם מגוון סוגי לקוחות שונים ולהתחבב עליהם על מנת שישאירו טיפ יפה – זאת בלי להזכיר את הצורך להתעלם מלקוחות גסים ורגזנים והדרישה להמשיך לשרת לקוחות בשיא האנרגיה כאילו כלום לא קרה.

הדרכת מלצרים למיצוי פוטנציאל מקסימלי

אתם וודאי מסכימים כי עבודתם של המלצרים כיום אינה פשוטה ואינה דומה לדרישות שהיו מהם בעבר. התפתחות התרבות הקולינרית בישראל דורשת אבולוציה גם בגזרת המלצרים ולא ניתן לצפות מהם לבצע את עבודתם כהלכה ללא ההדרכה הנכונה. הדרכה מסוג זה תעזור למצות את מלוא הפוטנציאל מן העובדים ומן העסק שלכם.

הדרכת מלצרים מקצועית מבית פורטי תאפשר :

  • הגדרת התנהלות נכונה בזמן משמרת, הגדרת רצף שירות
  • גיבוש צוות העובדים
  • הקניית ידע עם דגש על מקצועיות
  • שיפור שפת הגוף והתקשורת הבין אישית עם לקוחות
  • הגדרת תהליך הטיפול בתלונות לקוח
  • פיתוח היכולת להתאים את עצמך ללקוח
  • העלאת הביטחון של המלצרים על מנת שיוכלו לבצע מכירות כחלק מן השירות
  • ועוד

בואו לתת לעובדים שלכם הדרכת מלצרים נכונה

הדרכת עובדים הינה אחד המפתחות המרכזיים להצלחה של כל עסק. פורטי שמו לעצמם מטרה להפוך כל עסק קולינרי לעסק מצליח הודות לניסיון העשיר שצברו במגוון תפקידים ניהוליים ותפעוליים,

זאת לצד לידע מעמיק בקואצ'ינג אישי-ארגוני, כמו גם בנושאי שיווק ופיתוח עסקי. 

כאשר תורות אלה משתלבות יחד העסק שלך מקבל את כל הכלים הדרושים להצלחה, זאת במקביל לתהליך אימון מנהלים אשר יאפשר לך להוציא את המקסימום מעצמך ומן העובדים שלך.

הדרכת מלצרים למיצוי פוטנציאל מקסימלי

צריך
הכוונה?
השאר פרטים ונחזור אליך בהקדם:



קידום ושיווק באינטרנט קידום ושיווק באינטרנט